Es el Organismo Oficial creado para controlar y garantizar el origen y la elaboración así como la defensa y la promoción del Aceite con D. O. P. "Siurana" y ello de acuerdo con su reglamento (Orden Ministerial de 19-11-79. B. O. E. 13-12-79. Reglamento 2081/92 del Consejo U. E.).

Es un órgano administrativo colegiado constituido democráticamente por representantes de los sectores productor, elaborador, comerciali-zador y exportador de la zona de producción.

El Consejo Regulador certifica que el aceite comercializado con D. O. P. (Denominación de Origen Protegida) "Siurana" ha sido:

1. Producido en la zona geográfica que abarca la Denominación.
2. Elaborado según su propia normativa.
3. Controlado según sus parámetros de calidad.

Imagen ampliable

Imagen ampliable